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予めご了承下さい。
従来の一般的な研ぎ器では波刃の頂点(凸)部しか研げず、
凹部は全く研げません。そのまま研いでいくと波形状が崩れてしまい、切り刃の性能を損ねてしまいます。
※シャープナーはギザ刃などの特殊な包丁、2.5mm以上の厚刃の包丁を研ぐことはできません。
材質
本体：ABS樹脂（耐熱温度80℃）
砥石台：エラストマー（耐熱温度70℃）
球砥石受け：POM樹脂(耐熱温度140℃)
砥石：アランダム系セラミック砥石
ゴムシート：合成ゴム