調理済みの食品・加工前の食材、又切った材料を並べたり、
調味料などタレに食材を浸し下味をつけたりと食材の保管や運搬。

角バットに網をセットすることにより、油切りや水切り等も可能です。
入れるものによっては、材質をえらばなくてはなりません。