パティシエナイフ ステラ ペティ ナイフ 15cm レグルス（Regulus）青　日本製

V金10号を使用した最高峰の包丁
硬度×靱性×美しさ

●Point：１

ステンレス刃物鋼で、炭素鋼のように良く切れ、ステンレス鋼のように
錆に強い、包丁には理想的な鋼です。

【極上の切れ味】
他の鋼材に比べて高い炭素含有量を誇り、刃先において驚くべき切れ味を実現しています。

【耐錆性の向上】
料理の水や酸にさらされる中で、V金10号はその高い耐錆性により優れた耐久性を発揮。
使い続けても劣化せず、美しい状態を維持します。

【優れた刃もち】
高い硬度と精密な結晶構造が、V金10号の刃もちを可能にします。この特性により、
長期間にわたって鋭い刃を維持し、頻繁な研ぎ直しの必要がありません。

●Point：２
フッ素加工により、料理中における刃物の動作が滑らかで、食材との摩擦を軽減します。
また、刃に食材がくっつくことが抑制されるので、調理後のお手入れも楽になります。

●Point：３
樫の木を八角に加工した持ちやすい柄。
また、職人が約1ヶ月かけて幾重にも漆を塗り重ねたことにより、デザイン性とグリップ力を
追求しました。

＝ ご家庭で ＝
あなたの台所をプロのキッチンに変えます。 家庭のシェフに相応しい極上の切れ味で、
毎日の料理が一段と楽しくなります。

＝ プロの厨房に ＝
プロの厨房で求められる高性能なナイフ。
堺孝行の卓越した技術と最高品質の素材で、厳しいプロのニーズに完璧に応えます。


サイズ：
刃渡り 150mm／全長 285mm

素材：
刃 V金10号／表面フッ素加工

柄  樫の木、漆塗り

パティシエナイフ ステラ アルデバラン(赤)	パティシエナイフ ステラ レグルス(青)	パティシエナイフ ステラ ポラライズ(紫)