パティシエナイフ ステラ ペティ ナイフ 15cm アルデバラン(Aldebaran)赤 日本製
パティシエナイフ ステラ ペティ ナイフ 15cm アルデバラン(Aldebaran)赤 日本製
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同梱・商品の変更 追加・キャンセルについて
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在庫について
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掲載商品について
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V金10号を使用した最高峰の包丁
硬度×靱性×美しさ
●Point:1
ステンレス刃物鋼で、炭素鋼のように良く切れ、ステンレス鋼のように
錆に強い、包丁には理想的な鋼です。
【極上の切れ味】
他の鋼材に比べて高い炭素含有量を誇り、刃先において驚くべき切れ味を実現しています。
【耐錆性の向上】
料理の水や酸にさらされる中で、V金10号はその高い耐錆性により優れた耐久性を発揮。
使い続けても劣化せず、美しい状態を維持します。
【優れた刃もち】
高い硬度と精密な結晶構造が、V金10号の刃もちを可能にします。この特性により、
長期間にわたって鋭い刃を維持し、頻繁な研ぎ直しの必要がありません。
●Point:2
フッ素加工により、料理中における刃物の動作が滑らかで、食材との摩擦を軽減します。
また、刃に食材がくっつくことが抑制されるので、調理後のお手入れも楽になります。
●Point:3
樫の木を八角に加工した持ちやすい柄。
また、職人が約1ヶ月かけて幾重にも漆を塗り重ねたことにより、デザイン性とグリップ力を
追求しました。
= ご家庭で =
あなたの台所をプロのキッチンに変えます。 家庭のシェフに相応しい極上の切れ味で、
毎日の料理が一段と楽しくなります。
= プロの厨房に =
プロの厨房で求められる高性能なナイフ。
堺孝行の卓越した技術と最高品質の素材で、厳しいプロのニーズに完璧に応えます。
サイズ:
刃渡り 150mm/全長 285mm
素材:
刃 V金10号/表面フッ素加工
柄 樫の木、漆塗り
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